正常人每日补足50至250微克硒，可使各种疾病发病率有效降低35%至50%。记者从前日举行的全民补硒工程启动两周年庆典及健康咨询活动现场获悉，两年来，我省116万人次接受补硒健康教育，110万人开始有意识补硒，10余个富硒产品陆续投入市场。
   国家疾病预防控制中心朴建华教授应邀做专题讲座。据介绍，硒是人和动物必需的微量元素，被誉为 “抗癌之王”，在医学和生物学领域具有不可替代的作用。中国营养学会将硒列入城乡居民每日必须摄入的15种膳食营养素之一。据中国农科院一项权威调查研究结果显示，我国有72%的地区(包括我省)属于贫硒地区，约有三分之二的人口生活在这些地方，而人体有40多种疾病的发病率与摄入硒元素不足有关。

我省自2006年启动全民补硒工程，两年来，全省各级共举办学习班和专题讲座近千场次，印发科普读物3万余册、科普宣传资料21万份。 我省第一个富硒农产品基地县桃源县，已开发出富硒大米、富硒鸡蛋、 富硒柑橘、富硒仙果特酿酒等12个富硒农产品，并陆续投入市场。据悉 ，湖南全民补硒工程办公室还将继续深入社区、农村开展相关健康知识宣传活动。