硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素，人体缺硒易导致克山病、大骨节、癌症、心脑血管疾病、儿童智力低下、老年痴呆等42种疾病。

 

 

      健康宝提醒：脱发、脱甲也是缺硒的常见表现。部分患者出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害。人轻度或中度缺硒，其征兆或症状不明显。   

       另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫菜、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。