硒—防止H7N9禽流感的“核武器”
十年前,那场“非典”的大流行在中国人的脑海中仍记忆犹新。
面对我们生存环境的日益恶化,新SARS病毒再度侵袭的今天,政府管理部门也采取了相应的应对措施。老百姓更是急于寻找各种针对性的预防和治疗药物,而预防营养专家则提出:硒是唯一与病毒有关的营养素。
甲流感本质上是感冒病毒的一种,而据美国著名病毒专家威廉·泰勒的病毒硒蛋白理论,一些由病毒(如感冒病毒、肝炎病毒、艾滋病毒、柯萨奇病毒)引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况,补硒有利于抑制病毒的复制,其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用,更重要的是硒可以直接作用于病毒,在富硒机体内,病毒蛋白可得到充足的硒,病毒复制被抑制,而在缺硒机体内,病毒蛋白无法得到充足的硒,病毒复制加快。
我国毒理学专家,中国工程院院士陈君石就指出:硒是唯一与病毒感染有直接关系的营养素。硒与病毒的关系密切,硒在病毒的防治过程中有独特的不可代替的作用。硒对多种病毒特别是肝炎病毒、流感病毒、艾滋病毒均有很强的抑制作用,硒和维生素C、维生素E等都是通过调节免疫来发挥作用的,而硒还有一个是其它维生素和微量元素都没有的作用,硒能通过防止病毒基因的突变而影响病毒的致病性。
硒与SARS病毒,WHO已宣布,SARS病毒是由一种突变的冠状病毒致病的,病毒的特征之一是容易突变,冠状病毒广泛存在于多种动物之中,一般不会造成恶性危害,但突变为SARS后,对人类攻击性大大加强,造成流行,大量的硒分子可使SARS病毒失去活性,从而阻止了SARS病毒基因的改变和复制。
国际上最新研究表明:流感病毒在缺硒的体内易产生突变,造成一轮又一轮的流感流行。
因此中国科技大学张劲松博士指出:硒抵抗病毒不仅限于对免疫和抗氧化的调节作用,硒构筑了阻断病毒突变的三道防线。
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